16 000 руб В корзину
Количество ячеек, шт.: 400
Размеры ячейки, мм: 14х14
Габаритные размеры струнного ножа, мм: 440х210х30
Габаритные размеры струнной рамки, мм: 430х430х70
Материалы изготовления: AISI 304, 321, 316
Вес струнного ножа, кг, не более: 0,7
Вес струнной рамки, кг, не более: 3,8
Вес полного комплекта, кг, не более : 5
Тестоделитель струнный ТС-2 предназначен для быстрого получения точных заготовок из песочного теста к печам ПК-2 и ПЭМ-2У. Идеально подходит для печенья орешки, тарталеток и т. п. Дозатор состоит из двух частей - струнной рамки и струнного ножа. Сначала при помощи струнного ножа формируется пласт регулируемой высоты, а затем этот пласт проходит через струнную рамку. Отличительная черта данного дозатора большая производительность и точность. Натяжение каждой струны регулируется.
Преимущества:
За один цикл деления теста (30 секунд) получается 400 заготовок. Производительность = 400/30 ≈ 13 заготовок в секунду.
Точность на порядок выше чем у скалок с дисковыми ножами. Большая проблема скалок с дисковыми ножами состоит в том, что во время деления тесто начинает налипать между ножами и вытягиваться, а зачастую и вовсе "наматываться" между ножами. В силу этих обстоятельств говорить о точности не приходится. Главное преимущество струнного тестоделителя состоит в том, что между струн тесто не налипает и не вытягивается, поэтому точность полученных заготовок составляет +/- 3% .
Все части тестоделителя, соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из пищевых марок нержавеющей стали AISI304 (08Х18Н10), AISI321 (12Х18Н10Т), AISI316 (10Х17Н13М2).
Система состоит из двух частей: струнный нож и рамка с ячейками. Первый этап обработки – струнный нож разрежает тесто на пласты. Второй этап – каждый плат пропускается через рамку. В результате получаются однотипные заготовки для печенья.
Компания «СтанГрадъ», выступая в роли производителя специализированного оборудования для пищевой сферы, предлагает купить ТС-2. Срок изготовления не превышает 30 дней.
Воспользовавшись нашими услугами, вы сможете получить полный комплекс сервиса, включающий, помощь при выборе, адаптацию (изменение конструкции) под заданные параметры, доставку в нужную точку страны и за ее пределы.
Подробную информацию вы сможете получить у наших специалистов по тел. 8 (800) 350-44-39.
Струнная рамка - 1 шт. |
Струнный нож - 1 шт. |
Запасная струна - 5 шт. |
Паспорт и руководство по эксплуатации - 1 шт. |
Способ доставки (предварительный расчет)
Контактное лицо
Цена
16 000 руб *
Тестоделитель струнный ТС-2
16 000 руб